Ingredientes 1 cucharada de aceite (14g) 1 diente de ajo pelado y finamente picado (3g) 1 cebolla roja pelada y finamente picada (80g) Ralladura de 1/2 limón 1 jalapeño sin semillas y finamente picado (3g) 1 cubo de CALDO DE VERDURAS DOBLE GUSTO® (10g) 4 tazas de agua fría (1000ml) 1/2 libra de filetes de pescado blanco (tilapia, róbalo o salmón) (250g) ½ libra de camarón limpio y crudo (250g) ½ cucharada de jugo de limón (7ml) 1 cucharada de cilantro finamente picado (10g) Instrucciones PASO 1 Porciona el pescado Pon una tabla y corta los filetes de pescado en cubos medianos, añade los camarones y mezcla. Reserva hasta el momento de usar. PASO 2 Prepara el caldo En una olla de fondo alto, calienta el aceite por 3 minutos a fuego medio; adiciona la cebolla con el ajo, el jalapeño y la ralladura de limón, cocina por 2 minutos, agregar el cubo de CALDO DE VERDURAS DOBLE GUSTO®, el agua y con una cuchara revuelve para integrar. PASO 3 Cocina la sopa Deja que la sopa hierva, agrega el zumo de limón, el pescado y los camarones. Cocina el pescado por 4 minutos más y apagar el fuego. PASO 4 Sirve la sopa Sirve la sopa en 4 platos en porciones iguales y espolvorea el cilantro encima.
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