Emprendedora en Calgary
Productos orgánicos y naturales Daniel Castaño y Alex Von Loebell crearon una empresa que maneja dentro de su portafolio de productos alimentos sin azúcar, naturalmente libres de gluten, orgánicos y naturales.
Con su idea de negocio buscan que nuevos ingredientes como el sirope de yacón, mijo, tapioca, amaranto, frijol mungo, entre otros, enriquezcan la oferta gastronómica en Colombia.
“Los productos de consumo masivo, han hecho que nuestra dieta esté basada en solo unos cuantos ingredientes: trigo convencional, azúcar refinada, huevo, arroz, maíz y margarina. Nuestra misión es ofrecer en el mercado, alimentos alternativos y construir una cadena de valor sostenible con productores locales”, así lo afirma Daniel Castaño, uno de los fundadores de BioPlaza, un emprendimiento que le apuesta a una oferta gastronómica natural y saludable.
