Emprendedora en Calgary
En el país Valentina Herrera y María Alejandra Escobar están detrás de un emprendimiento que busca educar al consumidor colombiano. Ofrecen 3 cafés diferenciados por sus procesos postcosecha y uno que varía de mes a mes.
“Enigma Café es una marca que ofrece cafés colombianos de alta calidad, cuyo fin es brindarle al consumidor un producto diferencial a lo que hoy en día se encuentra en el mercado. Por medio de nuestros 3 perfiles bases (Galáctico, Magnitud y Alma) buscamos mostrar cómo varían los sabores en taza de acuerdo a su proceso postcosecha.
En el país También, por medio de nuestro perfil Enigma, buscamos mostrar la diversidad de variedades que se producen en Colombia, al igual que su alta calidad. Este café es un perfil de competencia que varía mes a mes”. Las palabras son de Valentina Herrera, la creadora de Enigma Café y quien como una generación de nuevos emprendedores están poniendo todos sus focos en el café especial.
